三丁炒面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了三丁炒面的做法的相关教程：主料市售螺纹面(200克)，胡萝卜(1小段)，青椒(1个)，香肠(1根)，洋葱(适量)，大蒜(1瓣)，香葱碎(适量)，老黄瓜(1小段)辅料盐(适量)，生抽(适量)，色拉油(适量)，香油(几滴)厨具汤锅

主料

市售螺纹面(200克)，胡萝卜(1小段)，青椒(1个)，香肠(1根)，洋葱(适量)，大蒜(1瓣)，香葱碎(适量)，老黄瓜(1小段)

辅料

盐(适量)，生抽(适量)，色拉油(适量)，香油(几滴)

厨具

汤锅、炒锅

步骤

1、材料集合图。

2、黄瓜去皮去瓤切小丁、所有配菜切小丁。大蒜切片。

3、煮锅中烧开，下入面和胡萝卜一起煮。

4、捞起后用水冲洗，洗去粘稠。沥干水分。

5、炒锅烧热放色拉油，油热放入蒜片爆香。

6、加入所有配菜翻炒均匀，炒至断生。

7、加入煮好的螺纹面。

8、翻炒均匀，加适量盐、生抽调味，几滴香油增香。撒葱花即成。

9、成品图。

菜谱简介

在炎热的夏天，亦菜亦饭的食物经常出现在我家餐桌上，方便快捷，营养丝毫不打折扣，何乐而不为呢？

小诀窍

1、炒面中的配菜根据个人口味调整，我用手边现有材料。2、炒面时间短，胡萝卜切丁不容易熟，和面一起煮熟。

小常识

胡萝卜做法技巧

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的三丁炒面的做法,三丁炒面怎么做,三丁炒面的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e4941dccea9e861305d48a.html

相关推荐