煎茄饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了煎茄饼的做法的相关教程：主料圆茄子(一个)辅料面粉(适量)厨具不粘锅、平底锅步骤1、准备原料2、将茄子切厚片3、在每片茄子上撒少许盐，每片贴合上，腌上30分钟，使茄子入味。4、在面粉中加入五香粉、盐少许，逐渐加水，调成面糊。

主料

圆茄子(一个)

辅料

面粉(适量)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、准备原料

2、将茄子切厚片

3、在每片茄子上撒少许盐，每片贴合上，腌上30分钟，使茄子入味。

4、在面粉中加入五香粉、盐少许，逐渐加水，调成面糊。

5、将腌好的茄子略攥一下，整片茄子蘸上面糊。

6、将蘸好面糊的茄子片依次放入平锅中。

7、茄片两面煎至金黄，就可出锅了。

菜谱简介

香煎茄饼是俺家的传统吃食，既可以当热菜，也可以当主食，沾上自己喜欢的料汁，满口的茄子的清香，在茄子大量上市时，妈妈经常做给我们吃；现在我做给女儿吃。

小诀窍

1、要选择园茄子比较好。2、面糊不能和的太稀，太稀了茄子片挂不上面糊。

小常识

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