茯苓黑芝麻山药糊的做法

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主料

黑芝麻(30克)，茯苓(30克)，铁棍山药(180克)，大枣(2颗)

辅料

水(1500毫升)

厨具

其它

步骤

1、用料：黑芝麻30克，茯苓30克，铁棍山药180克，大枣2颗，水1500毫升

2、茯苓加水浸泡至涨发，

3、大枣洗净去核，切小丁。

4、山药洗净切小丁。

5、将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。

6、倒入所有材料，

7、加入清水。

8、盖好盖子，

9、放入机座，卡好。

10、启动豆浆功能。

11、打浆结束，取下打浆桶

12、揭盖，

13、取走滤网架，使渣浆混合，

14、倒出。

菜谱简介

一说到黑芝麻，立即联想到是是肝肾，头发。没想到，它会出现在这个养胃的五谷方中。茯苓山药健脾的功能自不必说，只关心它们的味道。茯苓自身的味道其实并不怎么样，向来是不肯单独吃茯苓的。看见这方子中的茯苓用量，不禁有些担心，茯苓的味道会不会太过了？思及黑芝麻，这个分量也不算少。黑芝麻本是浓香，估计能够盖过茯苓的味道。果然。。。。不仅仅是黑芝麻的味道，连颜色也被它抢了去。。。

小诀窍

用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。饮用时可以根据自己口味，加糖调味。铁棍山药可以替换成30克山药片。

小常识

茯苓做法技巧

如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍。 　　

偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍。 　　

属于脾气虚者，可与党参、黄芪、白术等配伍。 　　

属虚寒者，还可配附子、白术等同用。

茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

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