豆鼓炒花甲的做法

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主料

花甲(500)

辅料

姜(适量)，葱(适量)，豆鼓(适量)

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、花甲买洗回来先冲洗一下，然后放些盐在水里，让花甲吐干净沙。

2、准备葱段，姜丝，豆鼓。

3、烧热水倒入花甲，加入少许白酒。煮至花甲开口就可以了。

4、把花甲用清水冲洗干净

5、把葱头，姜丝，豆鼓爆香。

6、倒入花甲翻炒，撒一点糖。

7、最后倒入生抽调味。

8、撒上葱段炒匀就可以起锅

菜谱简介

花甲是吃比较多的贝壳类，不够每次都没拍照，所以这次一定要拍，因为真的太美味了。很鲜甜，做法也简单。 我家宝贝超级爱吃，有次我做好放在小桌子上，这家伙居然站在那里偷吃，样子超级可爱，可惜没拍照啊。这次见我在拍照，跟我说BB要吃花甲。这小子也知道这是花甲

小诀窍

1.现在花甲比较脏，一定要灼水，灼水后还要冲洗干净，不然很多沙。

2.因为花甲已经灼水，大火炒热就可以了，炒太久肉就缩没了。

3.我只放生抽，因为已经够味。

小常识

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