南瓜饼的做法

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主料

南瓜(200克)，糯米粉(200克)

辅料

红蜜豆(适量)，开水(适量)

厨具

微波炉、平底锅

步骤

1、南瓜洗净去皮切块

2、称好的糯米粉

3、把南瓜放入微波炉高火5分钟取出趁热搅拌成泥

4、取糯米粉和南瓜泥混合，加入适量开水和面团

5、揉搓至表面光滑面团后，醒10分钟

6、面团醒后分割成10个小面团

7、取一个面团按扁加入适量红蜜豆，收口后揉圆再按扁

8、依次做好所有的南瓜饼

9、平底锅稍稍预热，抹上一层薄油，放入南瓜饼煎成两面金黄熟透即可

菜谱简介

南瓜含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、C和钙等成分，其性温，味甘无毒，既当菜又代粮，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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