椒盐小土豆的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了椒盐小土豆的做法的相关教程：主料小土豆(适量)辅料葱(适量)厨具不粘锅、平底锅步骤1、小土豆洗干净，不准备去皮的最好用刷子猛刷一遍；2、锅里放入没过小土豆表面的清水，再加入一勺盐；3、煮开后，转中火再煮至用筷子一插就能穿的程度，

主料

小土豆(适量)

辅料

葱(适量)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、小土豆洗干净，不准备去皮的最好用刷子猛刷一遍；

2、锅里放入没过小土豆表面的清水，再加入一勺盐；

3、煮开后，转中火再煮至用筷子一插就能穿的程度，就O了。

4、从锅中捞出来沥干水，用刀背一个个压扁

5、锅中热油，用中小火，将小土豆两面煎成微微焦；

6、最后撒入适量的椒盐、葱末，拌匀即可！

小诀窍

* 不去皮的小土豆，这样压扁是不会散的

* 去了皮的话，根本无法压扁，一压就碎一砧板

* 我想说的是，喜欢去皮的，煮好后用凉水冲降温后，拨去皮就不用压扁这步了

* 喜欢辣味的，再撒些辣椒粉，喜欢重口味的，再来些孜然粉也不错哈

小常识

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