花生酱饼干的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了花生酱饼干的做法的相关教程：主料低粉(100克)辅料鸡蛋液(10克)，黄油(65克)厨具打蛋器、电烤箱步骤1、1、将黄油软化。2、和糖粉混合，稍搅拌一下。3、用打蛋器打发，一直到黄油的颜色稍变淡。4、打发的黄油里加入准备好的鸡蛋

主料

低粉(100克)

辅料

鸡蛋液(10克)，黄油(65克)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、1、将黄油软化。

2、和糖粉混合，稍搅拌一下。

3、用打蛋器打发，一直到黄油的颜色稍变淡。

4、打发的黄油里加入准备好的鸡蛋液，用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋液融在一起。

5、准备好花生酱。

6、把花生酱放入黄油中。

7、用打蛋器搅打，让花生酱和黄油混合均匀。

8、把低粉倒入花生酱和黄油的混合物中。

9、用橡皮刮刀把低粉和花生糊混合一下。

10、把面糊搓成小长条。

11、搓好的长条放入冰箱冷冻一个小时，直到冻硬，为了方便冷冻，我把长条分成的四段。

12、把冻硬的长条切成小圆片，我好象做得小了点。

13、把切好的饼干片排在烤盘上，入烤箱烘焙，烤箱中层，上下火180度，约15分钟后就好了。

菜谱简介

饼干是烘焙的初级作业，好象大部分学习烘焙的同学，一般都是从饼干开始，猪猪一般不喜欢做饼干，因为家里人都不太喜欢吃饼干，其实其实还有一个重要的原因，就是因为猪猪第一款饼干居然失败了，当时不知道多郁闷，因为君之说饼干是最简单的啊，怎么还失败了，心想，哼，我本来就不喜欢吃你，你还让我做不好，再也不做你了。所以烘焙也有三个月了，却再也没做过饼干了。 前两天闲来无事，翻看烘焙书时，这款饼干映入我的眼帘，花生酱饼干，感觉应该蛮香的吧，算了，不计前嫌，再做一下你吧。 事实证明我没有做错哦，这真的是一款香味浓郁，让人吃了还想吃的饼干。

小诀窍

1、今天用的糖粉是猪猪用一般的白砂糖自己用搅拌机打的，用起来跟外面买的糖粉一样的哦，如果没有买糖粉也可以这样操作。
2、偶今天的黄油软化过程真是有点郁闷，从冰箱拿出来放了一个多小时，黄油还是没到软化好的程度，于是放到微波炉里转了半分钟，拿出来大吃一惊，居然全化成液体了，只好又放回冰箱冷冻，好在没多长时间就差不多好了，在网上查说这样操作会出现水油分离，这次做好象还好，没出现这种现象。
3、烤15分钟后就好了，直接吃都很香呢，不过为了能有脆脆的口感，还是可以等凉了再吃哦。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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