丝瓜炒豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了丝瓜炒豆腐的做法的相关教程：主料丝瓜(适量)，豆腐(适量)辅料厨具炒锅步骤1、原料图。2、豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片。3、锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制。4、一面煎黄再煎另一面。5、盛出备用。6、重新下油烧热

主料

丝瓜(适量)，豆腐(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、原料图。

2、豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片。

3、锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制。

4、一面煎黄再煎另一面。

5、盛出备用。

6、重新下油烧热爆香蒜片。

7、下丝瓜翻炒。

8、我看半天没出水，加了点水去煮，悲剧从此开始。

9、下煎好的豆腐，放生抽和盐。

10、炒匀，大火收汁。没收干，自酿苦果！

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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