猪小肠蔬菜汤的做法
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主料
猪小肠(200克左右),时令蔬菜(适量)
辅料
姜丝,蒜末,干辣椒(适量)
厨具
煮锅
步骤
1、配料适当猪小肠根据自己的喜好也可增减量
2、豆芽 小蘑菇适量
3、韭菜一小把,喜欢吃韭菜的可以多放些。
4、白菜,洗好掰成小段。菜白和菜叶分开来比较好。
5、煮锅,水是用碗量的,吃多少放多少进去。
6、把小肠放到锅里,和配料一起煮开。我用的这个小肠是之前煮成半熟的,所以这回煮就不会花太多时间。比较方便。
7、准备了一捆细面条。
8、锅煮开,躺得颜色变成乳白色的时候,加少许盐,放小蘑菇进去煮。
9、煮开一会,再放豆芽。
10、加白菜白,白菜叶,韭菜
11、加白菜白,白菜叶,韭菜
12、放入味素,调下咸淡,把菜盛出来
13、用剩在锅里的汤,煮面条。
14、面条好了,盛到小碗里
15、把面条盛到汤碗里慢慢吃,哦了。
菜谱简介
猪小肠有丰富的蛋白质,蔬菜又有丰富的维生素,这个汤清谈又营养,多吃也不会胖。做法很简单,有点像做火锅.呵呵~~~~~
小诀窍
蔬菜嘛,按自己的口味调节。熟得慢的先煮就行了。还可以猪小肠的时候放进一些大酱,再调味一下,味道也很好吃的~
小常识
猪小肠做法技巧
猪肠适于烧、烩、卤、炸
猪小肠的作用猪肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
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