紫薯麻球的做法

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主料

紫薯(适量)，糯米粉(适量)，豆沙馅(适量)

辅料

白芝麻(适量)

厨具

无

步骤

1、紫薯去皮切小丁，放入蒸锅大火蒸制。

2、蒸10-15分钟即可。

3、紫薯丁趁热压成泥，放入糯米粉中。

4、缓缓加入温水混合揉成团，裹上保鲜膜静置放5分钟。

5、将面团搓条，切成小剂子，按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。

6、表面沾点儿水，滚上芝麻。

7、确保每个麻球都差不多大。

8、锅中放油，油热后放入麻团坯子，并不停的用勺子按压麻团，使其胀大。

9、炸好的麻团捞起，控干油份。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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