鲜茴香猪肉水饺的做法

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主料

茴香(400克)，猪肉(300克)，面粉(800克)

辅料

盐(少许)，五香粉(少许)，姜(少许)，葱(少许)，酱油(少许)，味精(少许)，油(少许)，香油(少许)

厨具

煮锅

步骤

1、饺子粉

2、茴香洗净控水

3、然后把面和好

4、这时候水空干了，切茴香

5、肉馅我是提前自己剁好的，姜和葱叶剁碎

6、然后把茴香，个中调料油等放进去搅拌均匀

7、然后开始包喽

8、包好后锅里烧开水，准备煮，（过程就不上传了）

9、出锅开吃喽

菜谱简介

茴香女人多吃最好，宝宝吃更是营养丰富我家宝宝爱吃带陷的， 我各样的都给他做。

小常识

茴香做法技巧

1.小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜;

2.大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”;

3.发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。

促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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