水果挞的做法

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主料

低筋面粉(110克)，黄油(62克)，巧克力粉(15克)，糖粉(45克)，全蛋液(25克)

辅料

淡奶油(150克)，糖粉(20克)，草莓(适量)，香蕉(一根)，巧克力酱(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室内软化，现在天气太冻，可以放进烤箱解冻十分钟

2、解冻后先打到顺滑

3、加入糖粉，先手动搅混合再低速打至混合顺滑

4、加入全蛋液打至顺滑

5、加入过筛的低粉和巧克力粉搅拌均匀

6、开成面团，用保鲜膜包裹放进冰箱10分钟，天气热需要放进冰箱50分钟

7、取出面团擀开，铺上模上

8、用手将面团铺好在模具上，然后用擀面棍从上到下压去掉多余的面团

9、在面团上叉叉小洞

10、圆模同样操作

11、烤箱预热，175度上火，烤5分钟，转180度上下火烤10分钟，烤好后取出放凉

12、淡奶油加入糖粉打发

13、装进裱花袋

14、烤好后的挞底挤上淡奶油

15、将草莓和香蕉切好铺上装饰

16、巧克力加牛奶隔水加热成巧克力酱

17、装进裱花袋

18、做最后装饰

19、成品图

菜谱简介

圣诞快到了，小朋友最开心的节日，既有礼物收，又有圣诞大餐，既然这样，那就让他开心得更彻底一些吧，送他一份充满圣诞气氛的水果挞，而且草莓是他的至爱，巧克力饼底也是他的至爱，让他感受到被爱浓浓的包围，我想他看到一定会很开心的，其实他开心，我也开心。

小诀窍

1、挞底要先上火烤5分钟，这样不会容易变形2、淡奶油可以加一点奶油霜，不容易化，可以放久一点3、天气冻不好打发黄油，可以座在温水中打发，温水温度不要太高。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

1.治痔疮便血连皮炖食；

2.治便秘：熟透鲜果1-2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各1次。

3.香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11-18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。

味甘、性寒；肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。

1、补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

2、保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

3、降血压

钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。

4、润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

5、有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

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