黄花鱼的功效与作用 黄花鱼的营养价值

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄花鱼的功效与作用 黄花鱼的营养价值的相关教程：黄花鱼，俗称黄鱼、花黄鱼，主要分布在东海，肉质鲜美、营养丰富，受到很多人的喜欢？那么黄花鱼的功效与作用有哪些呢？促进泌乳黄花鱼属于高蛋白食物，是良好的蛋白质来源，食用可以为身体补充所需蛋白质，尤其适合

黄花鱼，俗称黄鱼、花黄鱼，主要分布在东海，肉质鲜美、营养丰富，受到很多人的喜欢？那么黄花鱼的功效与作用有哪些呢？

促进泌乳

黄花鱼属于高蛋白食物，是良好的蛋白质来源，食用可以为身体补充所需蛋白质，尤其适合哺乳期女性食用，为提供足够的合成乳蛋白和抗体的原料，并且增加乳汁的含量，具有一定促进泌乳的作用。

补充营养

黄花鱼肉质细腻，其中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、胶原蛋白、脂溶性维生素和矿物质，炖汤食用的话，消化难度较低，营养吸收也比较完全，因此食用有补充营养的作用。

美容养颜

黄花鱼中含有不少胶原蛋白，这些成分可以增强水分的吸收，为细胞补充所需水分；同时其中的维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤，促进水油平衡、细腻；而且丰富的蛋白质可以促进肌肤的弹性细胞合成，有美容养颜的作用。

利尿去水

黄花鱼，入肝、肾经，食用可以作用于肝肾，具有一定消肿利水的作用，并且黄花鱼中营养成分很丰富，矿物质、游离氨基酸等成分十分丰富，这些成分可以促进体内的水分排除，辅助治疗一些有水肿症状的疾病。

增强免疫力

黄花鱼营养丰富，其中富含蛋白质、不饱和脂肪酸，这些成分可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，调节体液免疫的能力，还能促进抗体的形成，因此有增强免疫力的作用。

黄花鱼的营养价值

黄花鱼热量较低，蛋白质含量丰富，每一百克可食用部分的黄花鱼，可以产生104大卡的热量，黄花鱼中，其中蛋白质17.8克，脂肪3.6g，含有维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。

吃黄花鱼有什么禁忌

一、禁忌人群

1、慢性病人群

黄花鱼含有丰富嘌呤，属于一种发物，因此患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌食。

2、痛风人群

黄花鱼中富含嘌呤类物质，食用之后容易导致体内血尿酸升高，因此尿酸偏高或者痛风的人群不宜吃，以免引起痛风发作。

3、肾功能不全者

黄花鱼中含有丰富蛋白质，而人体摄入蛋白质之后需要肾脏参与代谢，如果吃多了黄花鱼，容易加重肾脏的负担，因此肾炎、肾功能不全的人群要少吃黄花鱼。

二、禁忌食物

1、高鞣酸食物

黄花鱼中蛋白质含量丰富，是一种良好的蛋白质来源，但如果与富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质和鞣酸形成的络合物会增加消化负担，出现肠胃不适等情况。

富含鞣酸的食物包括：香椿、柿子、石榴、酸枣、可可豆、咖啡豆、竹笋、葡萄等。

2、高草酸食物

黄花鱼中含有钙、磷、铁、碘等矿物质元素，如果与富含草酸的食物一起食用，容易形成草酸盐沉淀物，不利于消化，也会降低食物的营养价值，因此二者最好间隔2小时以上分开食用。

富含草酸的食物包括：芥菜、茭白、甜菜、芋杆、菠菜、苋菜、芋头、葡萄、可可豆等。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的黄花鱼的功效与作用黄花鱼的营养价值相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e31c290bc1c49c7a08b54e.html

相关推荐