蔓越莓饼干的做法

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主料

低筋面粉(115g)，无盐黄油(75g)，蔓越莓干(40g)

辅料

糖粉(50g)，鸡蛋液(15ml)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油软化加入糖粉搅拌均匀后加入蛋液搅拌均匀

2、加入切成小粒的蔓越莓干

3、倒入面粉拌匀

4、和成面团

5、将面团整成长条,用保鲜膜包起放入冰箱冷冻1小时

6、取出冷冻好的面块，用刀切成稍厚一点的片

7、放入烤盘中.烤箱预热165°C,中层20分钟。

8、成品图

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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