荔枝酱爆南美虾的做法

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主料

南美虾(1斤)，荔枝(半斤)

辅料

姜(适量)，蒜(适量)，花椒(适量)，老抽(适量)，生抽(适量)，豆瓣酱(适量)，料酒(适量)，醋(适量)，孜然粉(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、抽掉虾子尾线，剪掉虾须，清洗干净。放入料酒，盐少许，腌制10分钟左右。

2、姜蒜，干辣椒切片备用。

3、油烧热，姜蒜干辣椒爆香后放入南美虾，放入备用的佐料。

4、荔枝去壳，备用装盘。

5、放入平底锅中，浇入汤汁。

菜谱简介

南美虾 高蛋白和白富美荔枝的完美邂逅

小常识

南美虾的作用

通乳生乳,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力,安神除烦,强筋

对海鲜过敏的人勿食。

荔枝保鲜小窍门：

未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。为了保存荔枝的色香味，可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。

1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2.荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。

3.荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。

4.荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

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