爽口酸辣白菜的做法

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主料

大白菜帮(4棵)，姜丝(适量)，白醋(适量)，植物油(适量)

辅料

白糖(适量)，鲜红辣椒(适量)，食盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、将白菜帮切寸段后，沿着白菜帮的纤维顺着切丝；

2、将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟；

3、腌好的白菜，控出腌制出的汤水后，加入白糖、白醋（按自己口味放）；

4、炒锅内放油，放入姜丝、红辣椒段炒香；

5、炒好的姜丝辣椒，迅速倒入白菜丝上，调拌均匀，腌制30分钟即可

6、腌好的白菜入冰箱口感更佳。

菜谱简介

这道爽口酸辣选用的食材是大白菜帮的部分，经过爆腌的简单制作，很是清爽可口，也是我家经常食用的一道小菜。

小常识

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