煎煮红目鲢鱼的做法

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主料

红目鲢鱼。(4条)

辅料

生姜(1块),花生油(适量),生抽(适量),盐(适量),料酒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、红目鲢鱼买来不去鱼鳞,只清理干净鱼肠,把鱼洗净,生姜去皮拍扁

2、热锅热油,放入红目鲢,两面煎出香味。

3、放入生姜,少许料酒。

4、放入少许水,盐,生抽,盖上盖子,收汁即可

5、成品装碟

6、成品装碟。

小常识

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