青椒豆腐皮的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青椒豆腐皮的做法的相关教程：主料豆腐皮(3块)，青椒(2个)辅料盐(适量)，味精(适量)，姜丝(适量)厨具炒锅步骤1、豆腐皮3块2、辣椒2个3、豆腐皮切丝4、辣椒切好5、锅里水烧热放豆腐皮煮1分钟，不要太久煮久了炒的时候会粘锅，

主料

豆腐皮(3块)，青椒(2个)

辅料

盐(适量)，味精(适量)，姜丝(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、豆腐皮3块

2、辣椒2个

3、豆腐皮切丝

4、辣椒切好

5、锅里水烧热放豆腐皮煮1分钟，不要太久煮久了炒的时候会粘锅，煮了炒出来软一点

6、姜丝炒香

7、放入豆皮翻炒

8、放入青椒炒一会放适量的‘盐

9、放少量的水化盐

10、出锅时加入味精

菜谱简介

记得十几年前和姐姐一起打工，去外面吃饭每次都会点豆腐皮，很怀念那段时光没有多少钱，偶尔出去吃一次虽说不是很贵心里缺很满足

小常识

豆腐皮做法技巧

有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则明显较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。

含有蛋白质、氨基酸含量高，铁、钙、钼。产品功能：儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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