咸蛋黄焗南瓜的做法

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主料

咸蛋黄(四个)，南瓜(一块)

辅料

厨具

电磁炉、蒸锅、炒锅

步骤

1、准备咸蛋黄焗南瓜所用的材料...

2、蒸锅加水烧开将咸蛋黄入锅蒸熟...

3、南瓜去皮切成相等的长条形...

4、咸蛋黄快蒸熟时将南瓜放入蒸个一两分钟,注意不要蒸的太熟了南瓜容易烂...

5、咸蛋黄取出用刀压成泥...

6、锅中倒入适量的食用油加热...

7、先将咸蛋黄泥入炒香...

8、倒入提前蒸好的咸蛋黄，根据自己口味加入适量的食用盐...

9、焗南瓜的时候锅不要太热蛋黄泥太老了味道就变差了，两种食材都是熟的不用担心夹生问题,炒好装盘即可...

小诀窍

1.注意蛋黄入锅油不宜太热，不要把蛋黄炒变色了。。
2.南瓜条入锅蒸的时间不宜边长不要把南瓜蒸烂了，不然炒的时候就不成形了。。
3.南瓜和收蛋黄也可以绰水不用蒸的。。。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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