凤爪竹荪汤的做法

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主料

凤爪(7个)，竹荪(适量)

辅料

莲子(10几个)，枸杞(一小把)

厨具

煮锅

步骤

1、鸡爪斩去爪尖，焯水后过冷水。

2、竹荪提前半个多小时泡软、洗净。

3、莲子提前半个多小时浸泡。

4、枸杞用清水稍洗两遍，滤干备用。

5、姜片先放入锅中，水开后加鸡爪和莲子，中小火煮约20分钟。

6、之后再放入竹荪、枸杞，再煮20分钟左右。

7、最后放入盐、香菜段。

8、鸡爪捞出，淋上少许生抽。一菜两吃呵。

小常识

竹荪做法技巧

干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。

热除火,化痰止咳,润肺,健脑,温肺,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

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