大骨莲藕海带汤如何做好吃呢

好酷屋教程网小编为您收集和整理了大骨莲藕海带汤如何做好吃呢的相关教程：莲藕的性味平和，莲藕多数生长在水当中也是水生物，平日里也有不少的外国人非常的钟爱莲藕的吃法，莲藕肥大可以与排骨羊肉牛肉等一起蒸煮，平时也是煲汤的好材料，莲藕不仅仅具有通气的功效，还有治疗便秘腹泻和肠道

莲藕的性味平和，莲藕多数生长在水当中也是水生物，平日里也有不少的外国人非常的钟爱莲藕的吃法，莲藕肥大可以与排骨羊肉牛肉等一起蒸煮，平时也是煲汤的好材料，莲藕不仅仅具有通气的功效，还有治疗便秘腹泻和肠道炎的用药价值，一道大骨莲藕海带汤做法就来为大家分享一下。

材料：

莲藕2节，棒骨一个(约500g)，海带结100g，姜2片

调料：

盐，味精

做法：

1、将莲藕洗净去结去皮，斜切成小块。

2、棒骨放入锅中，注入足够的水，煮开。

3、在棒骨汤快开的时候，用筷子按顺时针方向搅动，这时血沫也会一起浮上来，用勺子将血沫清除干净。

4、血沫清除干净后，将莲藕、姜片一起放入，小火炖煮40分钟。

5、将海带结放入再煮20分钟，然后加入适量的盐和味精就好了。

主料

排骨 藕

胡萝卜 鲜海带

辅料

料酒 盐

鸡精 胡椒粉

莲藕海带排骨汤的做法步骤

莲藕海带排骨汤的做法图解11. 排骨剁成小段，洗净;藕去皮，洗净，切块;海带洗净，切成条，打成海带结;胡萝卜洗净，切成块。

莲藕海带排骨汤的做法图解22. 锅置火上，倒入适量清水烧沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出。

紫砂煲放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟。

放藕块、海带结、胡萝卜块，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，顿20分钟即可

平日里我们吃的海带都是用来凉拌或者是炒得，那么实际上这一道道骨连海带汤，既可以发挥大骨汤中的功效，又可以发挥莲藕和海带汤中的营养价值，我们在做的时候一定要倒上一些料酒，这样可以给予莲藕增加特殊的滋味。

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