酒鬼花生的做法

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主料

花生米(200克)

辅料

花椒(15克)，干辣椒(15克)

厨具

炒锅

步骤

1、1.花生米用温水泡1小时。

2、2.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。

3、3.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。

4、4.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。

5、锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。

6、倒入炸好的花生米。

7、放入辣椒粉，盐，糖。

8、放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。

菜谱简介

想要喝酒临时准备凉菜费时间，我家常备酒鬼花生。平时当小零食吃，还是做下酒菜，都是很解馋的。麻麻辣辣的花生米，比平时油炸花生，糖花生好吃很多哦。吃一个，还想再吃一个，让你想吃个不停

小诀窍

1.花生米一定要冷冻一夜。

2.炸花生的时候凉油就放花生米，这样容易炸透，炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。

3.最后起锅的时候放调味料翻几下即可。

小常识

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