蒜蓉豆豉西葫芦的做法

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主料

西葫芦(一个)，豆豉(20克)，蒜(3瓣)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、西葫芦洗净对半切开，再切成片备用。

2、蒜去皮拍散剁碎，准备好豆豉。

3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下豆豉和蒜粒小火煸香。

4、放入西葫芦片煸炒断生。

5、调入少许生抽翻炒均匀。

6、调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

菜谱简介

淡绿色的西葫芦不但味道清香鲜美，而且营养价值很高，尤其是钙的含量最高，西葫芦还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

小诀窍

豆豉是腌制食品含盐重，调味时要少放盐。

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

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