蓝莓饼干的做法

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主料

低筋面粉(115克)，蓝莓干(35克)

辅料

全蛋液(15毫升)，黄油(65克)，糖粉(60克)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备食材：低筋面粉 115克 蓝莓干 35克 全蛋液 15毫升黄油 65克 糖粉60克

2、黄油在室温下软化

3、加入糖粉，搅拌均匀。不打发

4、加入15ML全蛋液，搅拌均匀

5、蓝莓切碎（但不要切的太碎，影响口感

6、.加入蓝莓碎

7、倒入低筋面粉，拌匀

8、.倒入低筋面粉，拌匀

9、和成面团

10、用手整形成成宽约5CM 高约4CM的长方体

11、放入冰箱冷冻至硬，约1小时左右略缓长方体，用刀切成后约0.7厘米的片

12、摆入烤盘中，放入预热好的烤箱中

13、中层上下火 170℃20分钟

小诀窍

不同款式和型号的烤箱，温度略有不用，根据自家的烤箱做相应的烤制时间和火候的调整哦

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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