糟乳鸡爪的做法

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主料

鸡爪(300克)

辅料

盐(1勺)，茶油(1勺)，糟乳(2块)，料酒(1勺)，老抽(1勺)，蒜泥(1勺)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材；

2、鸡爪，事先焯水；沥干水份，备用；

3、糟乳，取出，捣碎，放入少许的蒜泥；

4、热锅，放入少许的油，放入鸡爪，煎下；

5、淋入料酒；

6、糟乳；

7、加入老抽；

8、再加入少许盐，盐要少，因为都已经有咸了；

9、收汁，出锅～～

小常识

鸡爪做法技巧

常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口

强筋壮骨鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

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