莲子银耳粥的做法

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主料

银耳(适量)

辅料

冰糖(适量)，莲子(适量)，枸杞(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、把银耳撕碎....

2、然后放在保温壶中..

3、用开水泡着..

4、用保温壶的盖子盖好..让它泡一天一夜最好,因为这样可以节约电或煤气...

5、泡好后就放入砂锅中..

6、再放入莲子...和冰糖.

7、放入枸杞子..

8、等烧开后就用小火煮2个小时..看情况定,如果泡得久些,1个小时也就炖好...然后关火焖10分钟..就可以了..

9、可以装碗了...吃罗..

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

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