蔓越莓饼干的做法

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主料

黄油(75克)，糖粉(45克)，低筋面粉(115克)，蔓越莓(40克)，蛋液(15ML)

辅料

无

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、原料如图：黄油75克、低筋面粉115克、糖粉45克、鸡蛋液15毫升、蔓越莓干40克黄油提前拿出来室温软化，现在天气冷，黄油是放半天都不软，后来我放烤箱里，烤盘装热水，黄油放容器里盖着放烤架上，这样软得快些

2、蔓越莓干可以稍微切一下，不用切很碎

3、把黄油加糖粉一起用打蛋器搅打均匀，不用打发

4、再加入蛋液打匀

5、加入蔓越莓干拌匀

6、再筛入面粉

7、搓至无干粉，整成团

8、用保鲜膜包起来，用刀拍成四方的条，入冰箱冷冻半小时或冷藏2小时

9、烤箱预热160度，冷藏好的半成品切成约7毫米厚的片，入烤盘上下火160度中层烤20分钟

菜谱简介

记得第一次做蔓越莓饼干时跟我们家老头还在闹别扭，那晚两个人都挨在床边看电视剧，我把饼干递给他之后他就不肯还给我了·······后来嘛，小别扭不会闹过第二天，自然也和好了，嘻嘻·······看他喜欢吃，后来也做过几次，给小朋友生日时也做过，送过朋友，都一致得到好评直呼好吃呢，这次拍了过程就发上来了，很简单的，相信一学就会

小诀窍

第一次做蔓越莓饼干是切得一塌糊涂，裂的好多，原因是我冷冻时间过长，现在知道原因了，如果你是放冷冻过久的话，可以在室温放一会再切，我是放在冷藏，拿出来就可以直接切了，可以头一天晚上做好面团冷藏，第二天只需预热烤箱切好饼干就可以烤了

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

预防心血管疾病

;抗老化、养颜美容

脾胃久虚者少食。

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