茄汁鸡柳的做法

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主料

鸡胸肉(适量)

辅料

熟芝麻(适量)，葱(适量)，姜(适量)，淀粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料图。

2、鸡肉片成大片后切成条。

3、往鸡肉中加生抽料酒盐葱姜碎抓均匀。

4、腌后加干淀粉抓均匀。。

5、取一料碗，挤蕃茄酱加生抽加水加糖拌成汁，加一点淀粉拌均匀。

6、炒锅倒油烧热，逐一下鸡肉丝炸制，酥黄时出锅

7、将油倒出，开小火倒入之前兑好的汗儿烧开。

8、倒入炸好的里脊，翻均匀即可出锅，放上熟芝麻即可。

菜谱简介

【茄汁鸡柳】酸甜可口的儿童菜送小妞儿上幼儿园的时候，女儿跟米妈说：妈妈，我今天想吃那个酸酸甜甜的有蕃茄酱的里脊肉。小妞儿想吃糖醋里脊了，米妈应下来，准备去买牛里脊肉，结果没有买到。菜还是要做的，换成鸡胸肉吧。嘿嘿！

小诀窍

炸鸡肉时要一条一条的加入，避免肉丝粘成团。
关于口味儿，其实这个比较随意，依自己的口味调整就可以了，蕃茄酱本身酸甜，不必加酸味儿，但需要另加糖。

小常识

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