简易酱汁意面的做法

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主料

意大利面(250)

辅料

洋葱(适量)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、意大利面，洋葱，黄瓜。番茄酱，蚝油，盐，橄榄油。（不建议用番茄沙司）。

2、锅中放清水，水沸腾后倒入少量盐，意面，煮到软硬适中（无硬心即可）。

3、意面煮好后不建议过冷水，沥干水份，倒点橄榄油把意面拌好（防意面粘连）。

4、另起锅，倒入少量橄榄油，加入洋葱煸炒出香味后，倒入番茄酱，蚝油，清水（用煮意面的水也可以），少量盐，煮至酱汁浓稠即可。（根据自己的口味可放点黑胡椒粉，糖等）

5、为了不浪费锅里的酱汁，我索性地把意面直接在锅里用筷子快速搅拌了。

菜谱简介

一切从简，简单酱汁意面----意面很有Q劲，好吃藏在酱汁里。

小诀窍

如果喜欢的话，可以放点蒜末，和洋葱一起炒香。
或者出锅后撒点蒜末，利用余温增添蒜香。

小常识

意大利面的作用

改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

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