激素水果不会引起儿童性早熟

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　　刺激水果蔬菜等植物生长的激素会不会也刺激人体的生长发育？儿童吃了用激素催熟的水果蔬菜后，会不会出现性早熟？针对人们普遍关心的问题，记者近日采访了有关激素专家。

　　中国科学院上海植物生理生态研究所赵毓橘从事激素研究已经40多年，他在接受记者采访时非常肯定地说： “植物激素不会引起儿童性早熟。”

　　据赵介绍，大部分植物激素都是“内源激素”，即植物体本身就已经具有的激素，由于植物体内的激素能调节植物的生长，人们便将它们科学地提取出来，分析其结构，利用微生物发酵工业生产或化学合成，加以推广应用，如保花保果疏花疏果延缓或促进果实成熟等。

　　与动物激素不同，植物激素没有雌激素雄激素之分，目前较为常见的植物激素主要包括生长素赤霉素细胞分裂素脱落酸和乙烯等五大类，均为“内源激素”，如人们爱吃的竹笋中，赤霉素细胞分裂素的含量很高，香蕉中乙烯的含量也很高，而且水果蔬菜越幼嫩，体内的激素含量就越高。

　　赵说，由于植物激素大多是小分子，而动物激素主要是大分子的蛋白质和多肽，两者的化学结构不同，作用机理也完全不一样，植物激素只作用于植物体，动物激素只作用于动物体，因此，植物激素对动物体不起作用，而动物激素对植物体也不起作用。

　　中科院上海植物生理生态所研究员陈季楚说，前两年，上海第二军医大学一位博士生出于好奇心，曾经和她合作进行了一项有趣的试验：把二军大的动物激素用来培养植物，把植生所的植物激素用在动物身上做试验，结果双方都没有任何结果。

　　据了解，每一种国家准许推广应用的植物激素，都要经过一道道严格的试验，除了进行检测作用效果的大田试验外，还同时进行动物试验，动物试验包括动物急性口服试验皮下试验和慢性试验，经过动物学家医学专家人类学家的联合审查，认定达到国家规定的安全标准后，方可进行推广应用。例如，目前在国内外应用较多的催熟剂——乙烯利，据研究不仅对人类无致癌作用，反而有抑制小白鼠肺肿瘤发育的作用。

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