西红柿家常盖浇面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了西红柿家常盖浇面的做法的相关教程：主料面条(适量)辅料西红柿(适量)，蒜苔(适量)，木耳(适量)，五花肉(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、准备好西红柿，蒜苔，木耳。五花肉，葱姜2、把所有配料切好3、锅中放入少许油，倒入切好的五花肉煸炒略干

主料

面条(适量)

辅料

西红柿(适量)，蒜苔(适量)，木耳(适量)，五花肉(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、准备好西红柿，蒜苔，木耳。五花肉，葱姜

2、把所有配料切好

3、锅中放入少许油，倒入切好的五花肉煸炒略干出油

4、加入蒜苔

5、加西红柿，木耳炒匀

6、加入鲜汤或水

7、煮好的面

8、做好的卤

小诀窍

五花肉煸干后，就没了腻腻的感觉，比放精肉香许多。

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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