芡实黑黄豆浆的做法

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主料

芡实(20克),黑豆(30克),黄豆(30克)

辅料

水(1200毫升)

厨具

其它

步骤

1、用料

2、将所有材料洗净控水

3、加入清水浸泡至涨发

4、将装好滤布的滤网架放入豆腐机打浆桶,卡好

5、倒入泡好的豆和芡实

6、加入清水

7、盖上盖子

8、将打浆桶放入机座,卡好

9、启动豆浆功能

10、打浆结束,取下打浆桶

11、揭盖

12、取走滤网,使渣浆混合

13、倒入豆浆杯

14、趁热饮用

菜谱简介

芡实,亦食亦药。味甘而涩,性平,无毒。补脾祛湿,祛湿止带,益肾固精。这东西,平时还真不知道怎么用,好像煮粥比较多吧。忽然一亮,这么多豆浆,还真没芡实的豆浆。并没有什么特别的味道,芡实富含淀粉,打好的豆浆似乎有些稠稠的,像是比较清稀的糊糊。

小诀窍

各材料的比例可以随自己喜好任意调整。打好的豆浆连渣饮用,营养更全面。饮用时可以根据自己口味,酌情加糖调味。

小常识

芡实做法技巧

吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到充养身体的作用。

芡实食用禁忌

1.适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;

2.芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

黑豆做法技巧

黑豆泡的时候,会掉色,水色加深,这是正常的;

如果只是洗了一下,就掉色或者泡的时候水色特深,那有可能是假的。

因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜,有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。

黑豆内仁为黄色或青色,芸豆内仁为白色。

黑豆的作用

软化血管、滋润皮肤、延缓衰老、

利水、祛风、清热解毒、

滋养健血、补虚乌发

黑豆食用禁忌

幼儿、婴儿人群应忌食或少食

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味,很多人不喜欢。如在炒黄豆时,滴几滴黄酒,再放入少许盐,这样豆腥味会少得多,或者,在炒黄豆之前用凉盐水洗一下,也可达到同样的效果。

黄豆的作用

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

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