花生酪的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了花生酪的做法的相关教程：主料花生(75g)辅料糯米(25g)，水(300ml)，白糖(适量)厨具食物调理机步骤1、糯米淘洗干净，用水泡发两小时。2、花生米也用水泡发，不喜欢吃花生皮的，可以把泡发的花生米剥去外衣。3、把泡发的

主料

花生(75g)

辅料

糯米(25g)，水(300ml)，白糖(适量)

厨具

食物调理机

步骤

1、糯米淘洗干净，用水泡发两小时。

2、花生米也用水泡发，不喜欢吃花生皮的，可以把泡发的花生米剥去外衣。

3、把泡发的花生米和糯米放入破壁料理机里。

4、加入300毫升的水。

5、先用瞬转打2次，每次2秒钟。。

6、转到五谷功能键打搅出细腻的花生浆。

7、把打好的花生糊倒入煮锅里。

8、按个人口味放入适量白糖，用小火煮沸后再煮半分钟即可。

菜谱简介

花生酪是一道饭后的甜品，酪的意思是用动物的乳汁或是果实做成的半凝固食品。以前做花生酪都是用料理机打成浆过滤一次才能煮出香浓好喝的花生酪。现在有了破壁料理机一切都变得很简单，只要把泡好的花生米放入破壁机里，分分钟就能得到细腻的花生浆，还免了过滤的过程，免了清洗滤筛的过程。一碗香浓滑爽的花生酪几分钟就能搞定。 以前家里的料理机由于功率底，转速低无法把食物打得很细腻，打好的食物通常都要过筛一次，过筛后的剩余物扔了怪可惜的，更别提对食物的细胞进行破壁，让更多的营养元素释放出来。现在有了功率强大的破壁料理机，我们可以把果蔬或食物连皮带籽地进行粉碎，甚至能把较硬的食物如鱼骨、肉骨也打成流质状或糊状，让我们的身体全方面地吸收全营养。

小诀窍

1、不喜欢花米衣或是体质不允许吃花生衣的人可以把泡发的花生米剥去外衣。2、白糖的用量按个人的口味放入，喜甜者多放一些，反之则少放。3、煮花生酪时一定要用小火煮，并不停搅动，以免糊锅。煮沸后的花生酪还要再煮半分钟才能保证把花生酪煮熟煮透。

小常识

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的花生酪的做法,花生酪怎么做,花生酪的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e211701730706a9602b5ac.html

相关推荐