提拉米苏的做法

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主料

马斯卡彭奶酪(250克)，淡奶油(150克)，手指饼干(1份)，糖粉(60克)，咖啡酒(50ML)，蛋黄(3个)，吉利丁粉(5克)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、准备材料

2、取30克糖粉加到蛋黄中，另取一大点儿的容器，里面注入热水；

3、倒入提前用冰水泡好的吉利丁粉；

4、隔热水用打蛋器搅打至蛋黄颜色变浅；

5、将剩下的一半糖粉倒入淡奶油中；

6、用打蛋器将淡奶油打到七、八分发；

7、将马斯卡彭奶酪搅打松软；

8、将蛋黄液倒入马斯卡彭奶酪中；

9、加入淡奶油，使之成为顺滑的奶酪糊；

10、手指饼干醮一下咖啡酒，铺在模具底部

11、倒入奶酪糊，再铺一层醮了咖啡酒的饼干，最后再倒上奶酪糊，提拉米苏就基本完成了，此时需放入冰箱冷藏四至八小时；

12、四小时后取出，脱模，表面撒一层可可粉；

13、可以享用啦，味蕾跳舞的感觉，你也试试吧

菜谱简介

要说甜品类我最喜欢的，当属提拉米苏了，每次品尝的时候，都感觉味蕾在舌尖上面跳舞，享受的不得了呢，不过它的价格也会在我享受之后，狠狠地哆嗦一把，现在好了，俺学会做了，虽然第一次做的不怎么漂亮，但味道是不打折扣的，绝对好吃

小常识

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