麻辣豆腐的做法

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主料

北大荒豆腐(1块)

辅料

肉片(适量)，蘑菇(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、北大荒老豆腐1块，切成小块，备用。

2、葱切段，姜切片，蒜切片。事先炸好的肉片、蘑菇切长条段，备用。

3、炒锅多加点油，加郫县豆瓣翻炒，要炒出红油来。加麻油翻炒均匀。

4、下入炸好的肉片、蘑菇翻炒均匀。

5、下入豆腐加少许水炖开锅。

6、加鸡精收汤汁，出锅。

菜谱简介

豆腐：有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

小诀窍

这道菜老少皆宜，也可以加一点木耳。不但口感好，颜色上也会改进。

小常识

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