杏仁蓝莓QQ贝果的做法

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主料

高筋面粉(260克)，酵母(2克)，温水(140ml)，盐(4克)，香草精(少许)，蓝莓酱(适量)，蜂蜜杏仁(适量)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、材料备好。

2、高筋面粉放入容器中，加入酵母和砂糖。

3、慢慢加入水混合。

4、接着再加入盐和香草精。

5、把面团柔成光滑为止。

6、分成4份，蒙上保鲜膜静置10分钟。

7、用手指戳入面团中央，做成甜甜圈状。

8、锅下水煮沸，把做好甜甜圈状的面团放入沸水里煮1-2分钟。

9、烤盘刷层薄油，然后把煮好的面团放入烤盘。

10、烤箱预热，180度烤20分钟（温度以自家的烤箱为准）。

11、将烤好的QQ贝果从中间破开，放入蓝莓酱和蜂蜜杏仁，即可食用。

菜谱简介

最近特别喜欢看国外的美食书籍了解世界各国的美食文化是一件非常有趣的事当看到美国的贝果立马被这款健康的面包所吸引 低糖低油的特色并不复杂的制作方法无需费力的揉面和长时间的发酵最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性 有嚼劲口感非常适合我家的口味立马动手当贝果出炉时一扫而光那个中滋味吃过贝果的人一定懂的 据说这款水煮面包在美国特别受欢迎美国人喜欢把贝果当早餐 贝果的食用方式相当多样可蒸热或再烘烤 精亦可微波加热横切成二个圆涂抹喜欢的果酱奶油调味酱再搭配其它水果亦可夹上黄瓜或生菜火腿片或鸡肉做成贝果三明治更有异国风味其实品尝原味的贝果也别样有滋味每天早餐能吃上超营养又健康美味的QQ贝果，是不是很幸福？加了蜂蜜杏仁和蓝莓酱口感更为丰富~~

小诀窍

贝果要沥干水分，可以在底部抹油或垫一张防沾纸来防止沾黏。

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

杏仁含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用；

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险；

4.杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽；

5.甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温；宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用；婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

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