年糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了年糕的做法的相关教程：主料水磨糯米粉(适量)，澄面(适量)辅料无厨具蒸锅步骤1、水磨糯米粉2、澄面3、模具4、按澄面和糯米粉2：8的比例合在一起，边加水边搅，一直搅的没有干粉5、揉成面团，松驰10分钟6、放在案上搓成条分成

主料

水磨糯米粉(适量)，澄面(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、水磨糯米粉

2、澄面

3、模具

4、按澄面和糯米粉2：8的比例合在一起，边加水边搅，一直搅的没有干粉

5、揉成面团，松驰10分钟

6、放在案上搓成条分成小块

7、拿出一块搓成模具长

8、把模具铺上保鲜膜

9、再把搓好的面放到模具里按平

10、扣出来拿下保鲜膜

11、年糕鱼寓意年年有余年年高

12、这是一个莲子双喜寓意子孙年年有喜事年年高

13、把锅铺上布，最好刷上点油，拿时容易，

14、把做好的年糕放入锅里摆好蒸十分钟即可

菜谱简介

年糕寓意年年高，一年比一年更好，这是我们所期盼的，过年上供的时候一般都要供年糕，所以过年一定要做年糕。

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

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