照烧小丸子的做法

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主料

主面团：高粉290克,牛奶160毫升,鸡蛋一只,糖16克,盐3克,酵母3克,黄油或等量玉米油24克

辅料

糯米粉80克,小麦淀粉15克,温开水140克,肉松,海苔,面包粉

厨具

其它、煮锅

步骤

1、牛奶160毫升，鸡蛋一只，糖16克，盐3克，高粉290克，酵母3克，黄油24克，放入面包机

2、揉面半个小时

3、能拉出手套膜后放入面包机发酵二小时。发酵的同时准备馅料。

4、糯米粉80克，小麦淀粉15克，糖25克，温开水140到160克左石

5、调成糊，放入微波炉中高火二分钟。

6、变成透明的熟糯米团。冷却后备用

7、肉松加上剪碎的海苔就成了馅料2。

8、叮熟的糯米团，冷却后放小麦淀粉，剪成大小相等的小糯米团

9、面团排气。包入适里肉松和小糯米团，收口后。外面刷点水，裹上面包粉

10、二次发酵到二倍大小，入油锅中火炸至金黄色。火要小哦，不然外面焦了，里面还没熟呢。

11、成品。

12、味道很赞，缺了照烧汁和柴鱼片。这次将就，下次补上吧。

小常识

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