炸萝卜丸子的做法

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主料

白萝卜(1个)，土豆(1个)

辅料

鸡蛋(1个)，葱蒜(适量)，五香粉(1匙)，盐(1匙)，鸡精(适量)，酱油(适量)，花生油(200ml)，面粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、先上幅自己采摘的大萝卜照

2、白萝卜，土豆擦成丝，葱蒜切碎，鸡蛋打入盆里

3、再放入盐，鸡精，五香粉，酱油，面粉充分搅拌均匀，一定不要太稀，否则做不成丸子，如果稀的话可以适量加面粉

4、锅内倒油，小火，把馅团成球放入油锅里炸，炸至焦黄即可捞出，切记不要大火否则会糊的

5、炸好捞出盛盘

6、香香的，平时最不爱吃萝卜的儿子，也吃了不少呢！

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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