杨梅可以做哪些美食

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杨梅做饮品可以做成杨梅酒,杨梅汤和杨梅汁,还可以做成杨梅冰粉等甜品。杨梅用在菜式可以做杨梅烧排骨等。比较简单方便的做法就是做成糖渍杨梅和冰冻杨梅。

杨梅,又叫圣生梅、朱红、龙睛、树梅等,杨梅果实色泽艳丽,果味酸甜适中,汁水丰厚,是夏日解暑佳果,甚至被称作“果中玛瑙”。

杨梅中的果酸含量较高,大量食用后会损伤牙齿。所以最好不要一次吃太多,杨梅的酸性对口腔也容易产生刺激,导致上火。因此食用的时候要注意量。

杨梅成熟期正是梅雨多湿季节,极易腐烂落果。要保存杨梅,注意不要清洗,直接放入冰箱冷藏可以保存3-7天,直接冷冻可以保存一个月以上。还可以做成酱保存。

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