紫石房蛤的做法

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了紫石房蛤的做法的相关教程:1、食材:天鹅蛋(紫石房蛤)2-3只、大葱半根、红尖椒3个、姜少许、生抽2勺、醋1勺、糖少许、盐少许。2、天鹅蛋肉清洗,收拾干净,切片。葱姜切细丝,注意切葱的时候留一段备用。切点红辣椒,也是细丝,不吃

1、食材:天鹅蛋(紫石房蛤)2-3只、大葱半根、红尖椒 3个、姜少许、生抽2勺、醋1勺、糖少许、盐少许。

2、天鹅蛋肉清洗,收拾干净,切片。葱姜切细丝,注意切葱的时候留一段备用。切点红辣椒,也是细丝,不吃辣的可以不放。

3、起锅加水煮沸,加半勺盐,把切好的天鹅蛋肉放入锅中,10秒后迅速捞起,时间久肉就老了。飞过水的天鹅蛋肉装盘,用2勺生抽1勺醋少许糖和盐拌一下。

4、把切好的葱姜丝盖在天鹅蛋肉上。

5、起锅倒入少许油,油热后转小火,加刚才留下的葱段,待锅内葱段变干捞出,把油淋在葱丝上即可。

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