红焖羊肉正宗的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红焖羊肉正宗的做法的相关教程：1、羊肉洗净沥水备用。2、水中加盐，放入羊肉泡半小时。3、生姜、大蒜切片，大葱切段装盘。4、干红辣椒切碎，装入小蝶备用。5、泡好的羊肉再洗两次沥水备用。6、锅内下葱姜蒜爆香，加卤料炒香。7、加入羊肉炒

1、羊肉洗净沥水备用。

2、水中加盐，放入羊肉泡半小时。

3、生姜、大蒜切片，大葱切段装盘。

4、干红辣椒切碎，装入小蝶备用。

5、泡好的羊肉再洗两次沥水备用。

6、锅内下葱姜蒜爆香，加卤料炒香。

7、加入羊肉炒变色至羊肉没水分。

8、加料酒、豆瓣酱、酱油炒匀至每块肉都粘满豆瓣酱和酱油，加水。

9、加入干红辣椒，大火煮沸。

10、关小火，盖上锅盖焖半小时。

11、调入盐、胡椒粉和味精拌匀。

12、淋入淀粉水，拌匀即可盛出装盘。

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