香椿鸡蛋饼的做法和配方

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香椿鸡蛋饼的做法和配方的相关教程：1、主料：小麦面粉(600克)、香椿(120克)、鸡蛋(150克)。2、调料：大葱(25克)、盐(6克)、料酒(15克)、苏打粉(15克)、花生油(50克)。3、将葱洗净切成末备用。4、腌香椿头放入水

1、主料：小麦面粉(600克)、香椿(120克)、鸡蛋(150克)。

2、调料：大葱(25克)、盐(6克)、料酒(15克)、苏打粉(15克)、花生油(50克)。

3、将葱洗净切成末备用。

4、腌香椿头放入水中泡约20分钟，除去一些碱味，捞出洗净，切成小段。

5、鸡蛋磕入碗内，打散。

6、将面粉用适量清水和成糊状，倒入鸡蛋液，放入葱末、精盐、料酒、小苏打、香椿段，拌匀，备用。

7、将平锅放在火上，倒入少许花生油烧热。

8、舀入一勺面糊，摊薄，煎黄一面后翻过来，再将另一面煎黄，即可。

9、依此法做完，趁热食用。

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