麻香大闸蟹做法窍门

好酷屋教程网小编为您收集和整理了麻香大闸蟹做法窍门的相关教程：1、原料：蟹2只。2、调料：红椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉、豆瓣酱。3、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。4、将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸

1、原料：蟹2只。

2、调料：红椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉、豆瓣酱。

3、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。

4、将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。

5、锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。

6、倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。

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