黄瓜腌制方法和配方

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄瓜腌制方法和配方的相关教程：1、将黄瓜洗干净后切成条状,放入盆中撒上盐,然后放一晚上入味。2、铁锅洗干净,开大火将锅烧热蒸干水分,倒入酱油和糖,煮开融化后关火,盛到一个容器中晾凉。3、生姜切片,大蒜掰成瓣。将腌好的黄瓜放入晾凉的

1、将黄瓜洗干净后切成条状,放入盆中撒上盐,然后放一晚上入味。

2、铁锅洗干净,开大火将锅烧热蒸干水分,倒入酱油和糖,煮开融化后关火,盛到一个容器中晾凉。

3、生姜切片,大蒜掰成瓣。将腌好的黄瓜放入晾凉的酱油白糖中,并加入姜片、蒜,和辣椒,搅拌均匀。然后加入白酒和味精。

4、开大火将锅烧热蒸干水分后倒入食用油,然后放入花椒,炸熟后关火。

5、花椒油晾凉后倒入黄瓜和腌料中，装坛并密封，腌制三天即可食用。

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