干蘑菇要泡多久?干蘑菇泡发的小窍门
好酷屋教程网小编为您收集和整理了干蘑菇要泡多久?干蘑菇泡发的小窍门的相关教程:由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土,故食用前要泡洗。下面360常识网就告诉大家干蘑菇泡发的一些小窍门。干蘑菇要泡多久?干蘑菇泡发的小窍门干蘑菇泡发的小窍门1、泡洗时,先用冷水将蘑菇表面冲洗干
由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土,故食用前要泡洗。下面360常识网就告诉大家干蘑菇泡发的一些小窍门。
干蘑菇要泡多久?干蘑菇泡发的小窍门
干蘑菇泡发的小窍门
1、泡洗时,先用冷水将蘑菇表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。
2、注意不能捏挤,捏挤不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜。
3、另外,浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜,而且能保持蘑菇的原有香味和营养。
4、还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡,这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味,还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水,使它发得更快。
这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜,而且能保持蘑菇的原有香味和营养。如果在浸泡蘑菇的温水中加入少许白糖,烹调后的味道更鲜美。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蘑菇;小窍门;多久相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/63aa8d3578647abf40067f4d.html
相关推荐
分享到:
上一篇:
女性月经推迟月经量少是怎么回事