吃香菜的好处与坏处是什么

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我们平常总是会吃到香菜，香菜是日常非常常见的一种香料类蔬菜，不仅能够帮助我们刺激食欲、还能够帮助我们增进消化等。中医认为，香菜辟一切不正之气，能够起到温中健胃的作用。对于怕冷的人来说适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。可是吃香菜的好处与坏处是什么呢？

传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

适当的吃一些香菜，可以帮助我们的肠胃快速消化，中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

有些人感冒了就感觉自己不能吃香菜了，其实这样不太对，因为那些体质平常很好，而且身体比较结实的人来说，感冒了可以稍微吃上一些香菜，香菜能够帮助我们治疗风寒感冒，效果还是很不错的。

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