苦瓜炒蛋的好处有哪些

好酷屋教程网小编为您收集和整理了苦瓜炒蛋的好处有哪些的相关教程：苦瓜是一种能明显败火降血糖的常见食材，对于血糖高的朋友来说苦瓜不仅是菜更是药材，在生活中餐桌上也经常会看到素炒苦瓜或者是苦瓜炒蛋等，大家只知道苦瓜可以搭配鸡蛋煸炒，但是对于这道菜对我们身体的好处有哪些

苦瓜是一种能明显败火降血糖的常见食材，对于血糖高的朋友来说苦瓜不仅是菜更是药材，在生活中餐桌上也经常会看到素炒苦瓜或者是苦瓜炒蛋等，大家只知道苦瓜可以搭配鸡蛋煸炒，但是对于这道菜对我们身体的好处有哪些却完全不了解，下面就为大家来详细的说明。

苦瓜果实中含有各种营养物质。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。肉质脆嫩，苦味适中。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

而鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。这两者结合之后会给人们带来更高的营养价值与功效。

下面来看看具体的做法。

原料：苦瓜200克、鸡蛋300克、葵花子油10克、精盐5克。

1.苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略抄一下;

2.鸡蛋3-4个搅打均匀，加盐少许;

3.锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。

在了解了苦瓜炒蛋的好处以及制作方法之后，相信大家都明白苦瓜对于健康的功效了，苦瓜炒蛋其实也是常见的家常菜，只是有些朋友不喜欢苦瓜的口感而很少食用，在这里给大家一点小小的建议，苦瓜切片后多在水中泡一会，可以有效减轻苦感。

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