亚铁氰化钾食盐事件(亚铁氰化钾食盐有毒吗)

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1、1.虽然亚铁氰化钾和氰化钾字面上很接近,但在化学性质和安全性上却是天壤之别。

2、亚铁氰化钾的氰化物与铁离子结合紧密,性质稳定。传统的烹饪方法不会产生有毒的氰化物离子。

3、亚铁氰化钾的分解温度在400度以上,此时食物已经变成焦炭。

4、另外,食盐中亚铁氰化钾的含量很低,即使氰化钾分解,也不足以对人体健康造成危害。

5、2.亚铁氰化钾安全吗?根据联合国粮农组织和世界卫生组织(世卫组织)的数据,亚铁氰化钾的终生安全剂量为每公斤体重0.025毫克。

6、以国标中的限量值计算,相当于一个成年人每天至少吃3两(150克)盐,显然不符合正常的饮食习惯。

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