毛豆水笋烧素鸡的做法

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主料

毛豆(210克)，水笋(115克)，素鸡(250克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：毛豆、水笋（已清洗）、素鸡

2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

3、将已清洗的水笋放在案板上切开，待用。

4、将素鸡放在案板上切成块。

5、烧锅倒油烧热，下入切好素鸡炸一下，捞出。

6、随后，锅内留底油，下入炸好的素鸡，合入切好的水笋和淘洗好的毛豆。

7、接着，加入一些清水煮开。

8、然后，加适量的生抽。

9、加入1勺白糖。

10、加适量的盐。

11、加适量的鸡精。

12、调味煮开。

13、最后，煮至汤汁快要收干，即成。

14、出锅，装盘。

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。

防骨质疏松、促进骨骼发育

防血管硬化、防心血管疾病、护心

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